Verrine : Entre le fraisier et le tiramisu

Verrine : Entre le fraisier et le tiramisu

Verrine : Entre le fraisier et le tiramisu

Recette de Verrine : Entre le fraisier et le tiramisu.

Comme j’ai horreur du gaspillage et qu’il me restait de la chantilly vanille -tonka et chantilly chocolat du Merveilleux N°2 clic ici , j’ai réalisé des verrines avec des fraises et des morceaux de génoise qui me restaient de la veille car j’avais réalisé des bavarois ainsi que des biscuits boudoirs.

Si vous  n’avez pas des morceaux de génoise sous la main, vous pouvez mettre des morceaux de spéculoos ou ce que vous avez comme biscuits dans vos armoires ça fera l’affaire.

Utilisez des biscuits que vous aimez ou que votre entourage aime c’est le principal.

Je me suis inspirée du fraisier et du tiramisu pour le montage.

Un petit coulis de framboises sur les fraises afin d’apporter un peu de peps, une petite garniture en chocolat qui est très rapide à réaliser et voilà le tour est joué.

S’il vous reste des ingrédients après la réalisation d’un entremet, pensez à faire des verrines, c’est très facile à réaliser.

Je vous redonne la recette de la chantilly vanille-tonka mais à vous de calculer pour le nombre de verrine que vous désirez réaliser, car avec ces quantités, j’ai réalisé un merveilleux et 3 grosses verrines.

Recette de Verrine : Entre le fraisier et le tiramisu

Ingrédients :

Pour la chantilly vanille et tonka

  •  250 gr de crème liquide 25% de matière grasse
  • 40 gr de mascarpone
  • 25 gr de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille
  • 1 fève de tonka râpée

Réalisation de la chantilly vanille et tonka

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble
  2. Laisser au réfrigérateur au moins 6 heures
  3. Monter au dernier moment à pleine vitesse
  4. Mettre dans une poche à douille avec une douille à fleur
  5. Réserver au réfrigérateur

A vous de réaliser vos verrines et bonne dégustation.

Verrine : Entre le fraisier et le tiramisu

Verrine : Entre le fraisier et le tiramisu

 

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