L’étoile feuilletée au chocolat

L’étoile feuilletée au chocolat

L'étoile feuilletée au chocolat

L’étoile feuilletée au chocolat

Que de mieux et de plus originale que L’étoile feuilletée au chocolat pour le petit déjeuner.

Cette recette est très facile et rapide à réaliser.

L’étoile feuilletée peut très bien être réalisée pour un apéritif en changeant simplement la garniture sucrée en salée avec du Roquefort par exemples ou un coulis de tomates comme une pizza etc.

Si vous le désirez en apéritif, utilisez une pâte à pizza, faites selon vos préférences.

Recette de L’étoile feuilletée au chocolat

Pour 6 pers – Difficulté : Facile – Préparation : 10 min + 20 min – Cuisson : 12 min

Ingrédients :

  • 3 pâtes feuilletées déjà étalées ( achetez en rouleaux)
  • 300 gr de ganache au chocolat au lait ou Nutella
  • 1 jaunes d’œuf avec un peu de lait

Préparation ;

1ère étape :

  1. Déposez une première pâte feuilletée sur un silpat
  2. Recouvrir de ganache au chocolat ou Nutella jusqu’à 1 cm du bord

    L'étoile feuilletée au chocolat

    L’étoile feuilletée au chocolat

  3. Puis recouvrir de Nutella, en veillant à bien laisser 1 cm du bord de libre.
  4. Recouvrir avec une deuxième pâte feuilletée
  5. Soudée les bords avec un peu d’eau en appuyant avec les bouts des doigts
  6. Recouvrir avec le restant de ganache ou Nutella
  7. Déposez la troisième pâte feuilletée et souder les bords avec de l’eau

2ème étape :

  1. Placez au centre un verre ou un cercle de 8 cm de diamètre

    L'étoile feuilletée au chocolat

    L’étoile feuilletée au chocolat

  2. Coupez en 4 parts égales

    L'étoile feuilletée au chocolat

    L’étoile feuilletée au chocolat

  3. Chaque part les couper en 2 et encore en 2

    L'étoile feuilletée au chocolat

    L’étoile feuilletée au chocolat

  4. Retirez le verre ou le cercle

3ème étape :

  1. Préchauffez le four à 180°C ou 6th
  2. Tourner délicatement chaque rayon deux fois pour obtenir de jolies torsades en veillant à ce que la ganache soit au dessus.
  3. Vous devez avoir une belle étoileL'étoile feuilletée au chocolat
  4. Badigeonner au pinceau tous les rayons de jaunes d’œuf mélangé avec un peu de lait

4ème étape :

  1. Faire cuire 12 minutes, votre étoile doit avoir la couleur dorée
  2. si jamais votre pâte feuilletée gonfle de trop, mettez une plaque par dessus

Pour accompagner L’étoile feuilletée au chocolat, déposer un petit ramequin de chocolat fondu au centre de l’étoile pour la gourmandise.

 

 

Laisser un commentaire