Le véritable tiramisu

Le véritable tiramisu

Découvrez la véritable recette du fameux tiramisu. Un excellent classique de l’Italie !

Une recette facile et rapide de gâteau très originale à réaliser et ne demande pas de cuisson.

Le véritable tiramisu facile à réaliser, qui va vous permettre de profiter d’un succulent dessert sucré.

L’essayer c’est l’adopter, c’est un vrai délice !

Pour ma part, je préfère faire des ramequins,mais faites comme bon vous semble.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des fruits frais comme pour mes ramequins en photo.

Vous pouvez également changer les biscuits boudoirs par des biscuits spéculoos concassés en petits morceaux sans les tremper dans le café noir.

J’ai également fait une bouteille en chocolat remplie de tiramisu clic ici

Recette du véritable tiramisu

Pour 4 personnes – Difficulté : Facile – Préparation : 30 minutes – Repos au frais : 4 h

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 50 gr. de Sucre
  • 250 gr. de Mascarpone Galbani
  • 200 gr. de Boudoirs
  • Cacao
  • Marsala
  • 1 verre(s) de Café

Préparation :

1ère étape :

  1. Battez de façon vive le sucre en poudre avec les jaunes d’œuf.
  2.  Une fois bien mélangé, ajoutez le mascarpone. Mélangez-bien.
  3. Réservez le mélange.
  4. Ajoutez une dose de Marsala ou de Rhum ou d’Amaretto ce que vous préférez.

Évitez cependant d’en mettre trop pour que le dessert reste léger.

2ème étape :

  1.  Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation du tiramisu.

3ème étape :

  1. Dans un plat, disposez la moitie des biscuits rapidement trempés dans le café noir et éventuellement une cuillère à café de Marsala ou de l’alcool que vous voulez (les biscuits s’imbibent mieux avec un liquide chaud).
  2. Recouvrez les biscuits avec la moitié de la préparation de mascarpone
  3. Disposez une deuxième et dernière couche de biscuits imbibés de liqueur.
  4. Recouvrez avec le reste de la préparation mascarpone
  5. Placez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum (idéalement 24h).
  6.  Avant de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao amer.

Pour profiter de toutes ses saveurs, il est conseillé de déguster le plat frais.

Décorez votre tiramisu et bonne dégustation

Laisser un commentaire