Gratin de pommes de terre végétarien

Gratin de pommes de terre végétarien

Recette végétarienne : Gratin de pommes de terre végétarien, toujours tirée de ma revue hebdomadaire et comme promis que je partage avec vous.

Vous pouvez accompagne le plat avec une bonne salade.

Recette du Gratin de pommes de terre végétarien

Ingrédients :

  • 500 gr de pommes de terre
  • 1 pâte feuilletée
  • 400 gr de fromage râpé
  • 500 ml de lait
  • 500 ml de crème liquide
  • 2 gousses d’ail
  • 4 brins ciboulette
  • 1 c. à c. de thym
  • 1/2 c. à c. noix de muscade
  • poivre,sel

Préparation :

1ère étape :

  1. Préchauffez le four à 220 °C.

2ème étape :

  1. Étalez la pâte feuilletée avec le papier de cuisson dans un moule à tarte.
  2. Pressez-la bien sur les bords du moule et éliminez les morceaux qui dépassent.
  3. A l’aide d’une fourchette, piquez le fond de la pâte.
  4. Découpez une feuille de papier de cuisson à la taille du moule et posez sur la pâte.
  5. Couvrez le papier de perles de cuisson et cuire à blanc clic ici la pâte pendant 15 minutes.
  6. Sortez le moule du four, enlevez les perles de cuisson et la feuille de papier de cuisson.

3ème étape :

  1. Coupes les pomme de terres en rondelles.
  2. Disposez sur la pâte une couche de rondelles de pommes de terre.
  3. Epicez-la avec du poivre et du sel, puis saupoudrez-la de fromage râpé.
  4. Répétez cela jusqu’à ce que le moule soit plein ou jusqu’à la fin des rondelles de pommes de terre.

4ème étape :

  1. Faites bouillir ensemble le lait et la crème avec le thym, les gousses d’ail et la noix de muscade.
  2. Passez ce mélange au tamis puis versez-le sur les pommes de terre jusqu’à les recouvrir légèrement.
  3. Terminez par une couche de fromage à gratiner.

5ème étape :

  1. Enfournez le plat de pommes de terre pendant 35 minutes dans le four.
  2. Les 5 dernières minutes, mettez le gril pour obtenir une croûte de fromage croustillant.

Ciselez la ciboulette et décorez-en le gratin.

Bonne appétit

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