Glace à la fraise faite maison

Glace à la fraise faite maison

Glace à la fraise faite maison

L’été arrive doucement, le soleil commence à briller et les envies de glaces également.

Quel plaisir de déguster une bonne glace faite maison sur sa terrasse ou en fin de repas

Voici une recette de glace à la fraise faite maison.

Très rapide à préparer ainsi qu’à réaliser avec une sorbetière, elle connaît un succès auprès de enfants comme les grands.

J’utilise la machine à glace de Primo qui me convient très bien.

Un petit conseil : Conservez toujours le réservoir réfrigérant au congélateur même si vous ne l’utilisez pas car ainsi vous pourrez toujours préparez de la glace rapidement.

Si après le temps de prise dans l’appareil, la glace n’est pas suffisamment dure à votre goût, laissez-la encore 5 minutes dans le réservoir.

Si après 5 minutes, vous n’êtes toujours pas satisfait de la consistance, couvrez le réservoir et placez-le 15 minutes au congélateur avant de verser la glace dans une boîte hermétique.

Vous pouvez la réaliser avec les fruits de votre choix. Vous pouvez également y incorporez des arômes, des liqueurs, des morceaux de chocolat, noisettes etc.

Je vous donne ici le canevas de base, à vous de faire selon vos envies.

Recette de la glace à la fraise faite maison

Pour 1litre – Difficulté : Facile – Préparation : 15 min – Temps de prise : 30 min

Ingrédients :

  • 400 gr de fraises
  • 100 gr de sucre semoule
  •  1 blanc d’oeuf
  • 100 gr de lait
  • 100 gr de crème liquide
  • Un peu de jus de citron (facultatif)

Préparation :

1ère étape :

  1. Montez la crème liquide en crème mousseuse mais pas en chantilly

2ème étape:

  1. Montez en neige le blanc d’oeuf
  2. Ajoutez à l’appareil fruits-crème le lait et le blanc d’oeuf en neige et éventuellement un peu de jus de citron

3ème étape :

  1. Versez le mélange dans la machine à glace
  2. Laissez tourner pendant 20 minutes, la glace doit être prise
  3. Versez la glace dans une boîte hermétique et mettre directement au congélateur.

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