Gaufres fourrées avec le gaufrier spécial Frifri

Gaufres fourrées avec le gaufrier spécial Frifri

Voici une recette de Gaufres fourrées avec le gaufrier spécial Frifri.

On a tous au moins une fois acheté des gaufres fourrées aux fruits en se demandant comment elles étaient réalisées.

Avec le gaufrier de la marque Frifri et sa plaque spéciale pour gaufres fourrées, vous allez pouvoir maintenant les réaliser vous-même.

Pour acheter le gaufrier spécial Frifri clic ici 

Dans cet article, je vais vous poster une recette sucrée aux cerises.

Pour recette salée clic ici

Recette pour des Gaufres fourrées avec le gaufrier spécial Frifri

Pour 15 pcs – Difficulté : Facile – Préparation : 35 min – Repos : 1h – Cuisson : 3-4 min

Ingrédients :

Pour la pâte à gaufres :

• 500 gr de farine
• 25 gr de levure fraîche
• 2 œufs
• 2 jaunes d’œuf
• 200 gr lait
• 80 gr de beurre
• 100 gr sucre de canne blanc non raffiné
• 1/2 c-à-café de cannelle
• sel

Pour la garniture :

• 300 gr de cerises
• cassonade

Préparation de la garniture :

1. Faites cuire les cerises dénoyautées avec la cassonade afin d’obtenir une compotée.

Préparation :

1ère étape :

1. Faites tiédir le lait.
2. Diluez la levure avec une partie du lait tiède.
3. Tamisez la farine dans le bol du robot ou dans un saladier
4. Faites une fontaine et versez-y la levure diluée, le sucre, les œufs et les jaunes d’œuf.
5. Chauffez le beurre et retirez-le dès qu’il est fondu.
6. Ajoutez-le au mélange farine-œufs
7. Incorporez le sel et la cannelle et le reste du lait
8. Mélangez au crochet si vous utilisez le robot ou à la cuillère en bois si c’est dans un saladier et commencez à mélanger pour obtenir la pâte.
9. Pétrissez-la convenablement.
10. Déposez la pâte dans un saladier fariné et laissez pousser afin qu’elle double de volume au moins 1h.

2ème étape :

1. Partagez en pâtons d’environ 60 g.
2. Abaissez les pâtons pour obtenir des rectangles double de la taille de la plaque à gaufres
3. Mettre au réfrigérateur 30 min
4. Sur une des moitiés, disposez de la compote de cerises à 1 cm du bord
5. Humidifiez les bords avec un peu d’eau et plier une moitie sur l’autre moitié pour refermer la pâte
6. Serrez convenablement les bords pour empêcher les fuites.
7. Faites chauffer le fer à gaufres,
8. Graissez avec un pinceau les moules
9. Cuire chaque pâton jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Dégustez les gaufres de préférence le jour même accompagnées d’une boule de glace à la vanille