Gâteau marbré en coquille d’oeuf

Gâteau marbré en coquille d’oeuf

Gâteau marbré en coquille d'oeuf

Gâteau marbré en coquille d’œuf

Une recette originale et très facile à réaliser pour Pâques, le Gâteau marbré en coquille d’œuf.

J’ai trouvé cette recette géniale car pour faire cuire le gâteau, pas besoin de moule spécial Pâques mais simplement en gardant les coquilles des œufs.

Le plus difficile dans cette recette, c’est de ne pas casser les coquilles en évidant les œufs car la coquille est très fragile une fois vidée de l’œuf.

Recette du Gâteau marbré en coquille d’œuf

Pour 6 pcs – Difficulté : Facile – Préparation : 40 min – Cuisson : 35 min

Ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 125 gr de beurre
  • 200 gr de sucre
  • 3 œufs
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 25 gr de cacao

Préparation de la recette :

1ère étape :

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2ème étape :

  1. Laver les 6 œufs et les percer délicatement de sorte à les évider. Si besoin utiliser une baguette pour les vider.
  2. Réserver les jaunes et les blancs afin de les utiliser pour la réalisation du gâteau.

Préparation du marbré.

1ère étape :

  1. Monter les blancs d’œufs en neige
  2. Travaillez le beurre avec le sucre.
  3. Ajoutez les jaunes d’œufs, le lait et la farine.
  4. Ajoutez les blancs battus en neige.

2ème étape :

  1. Dans 2 bols séparés, versez la préparation en deux parties
  2. Pour le 1er bol, parfumer la pâte avec de la vanille
  3. Dans l’autre bol, ajouter le cacao
  4. Verser les pâtes parfumées dans deux poches à douille avec une douille de 10 mm

3ème étape :

  1. Incorporer les préparations dans les œufs vides à l’aide de 2 poches à douille, en alternant chocolat et vanille.
  2. Ne pas remplir les œufs jusqu’en haut, même en absence de levure le gâteau va gonfler légèrement.

4ème étape :

  1. Placer les œufs dans des moules à muffins, côté percé vers le haut.
  2. Enfourner 35 minutes en surveillant la cuisson (si le gâteau déborde un peu de la coquille ce n’est pas grave, vous pourrez nettoyer facilement avant de servir !).

Laisser tiédir avant d’écalés les petits gâteaux à moitié afin que l’on voit le gâteau marbré de moitié avec sa coquille.

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