Gâteau au citron et à la poire

Gâteau au citron et à la poire.Gâteau au citron et à la poire.

En cherchant de nouvelles recettes pour l’automne, en me basant sur les fruits de saisons,  j’ai découvert sur le site de cuisineactuelle, cette recette de gâteau au citron et à la poire.

N’ayant pas encore testé moi-même la recette par manque de temps, je vous mets la photo du site de cuisineactuelle.

Recette du gâteau au citron et à la poire :

Pour 6 pers – Difficulté : Facile – Préparation : 20 min – Cuisson : 25 min

Ingrédients :

  • 6 poires
  • 1 citron
  • 3 oeufs
  • 70 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 40 gr de beurre
  • 250 gr de lait

Préparation :

1ère étape :

  1. Préchauffez le four th.6 (180 °C).

2ème étape :

  1. Pelez les poires, retirez le cœur et les pépins et coupez-les en quartiers.
  2. Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier.
  3. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  4. Faites fondre le beurre et l’incorporer à la pâte ainsi que le lait et mélangez à nouveau.
  5. Lavez le citron et râper son zeste au dessus de la pâte puis mélangez.
  6. Beurrez un plat à gratin et disposez les poires.
  7. Recouvrez avec la pâte puis enfournez pour 25 min. A vérifier selon votre four.

Servez tiède ou froid. Vous pouvez également remplacer les poires par des pommes qui sont aussi des fruits de saisons.

Bonne dégustation !

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