Articles sur les termes techniques

Comme vous l’aurez surement déjà lu dans des recettes ou des préparations, des mots un peu bizarres et vous ne connaissez pas leur signification. Ce sont des termes techniques que les professionnels utilisent dans leur métier un peu comme les médecins où il faudrait un dictionnaire médical pour comprendre ce qu’ils nous racontent.

J’ai essayé de lister un maximum de termes techniques les plus utilisés en pâtisserie et en cuisine en essayant de les rendre plus compréhensifs.

Dans les recettes du blog, vous trouverez ceci : « CLIC ICI » , c’est simplement un lien pour arriver dans la catégorie « Lexique culinaire » afin que vous puissiez comprendre un maximum la recette avant de la réaliser et sans aller dans l’onglet « recherche » afin de gagner du temps. Ils sont classés par ordre alphabétique.

J’espère que cela vous aidera et si vous connaissez d’autres termes qui ne sont pas répertoriés , n’hésitez pas à me les communiquer dans vos commentaires et je les rajouterai au lexique car je ne les connais pas tous.