Cupcakes printaniers

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Cupcakes printaniers

Cupcakes printaniers

Qui peut résister à la saveur et au charme d’un délicieux cupcake ? Facile à préparer, simple à décorer et on peut les adapter à toutes les occasions.

Le cupcake est devenu la gourmandisetendance.

Les cupcake autorisent toutes les fantaisies, ils sont simples à préparer mais deviennent des chefs d’oeuvre une fois décorés.

Les cupcakes se déclinent autant en sucré qu’en salé.

J’aime réaliser des cupcakes car je peux laisser libre à mon imagination et même revisiter des gâteaux classiques en cupcake et à la maison, ils en raffolent.

Donc voici la recette des Cupcakes printaniers

Pour d’autres recettes de mes cupcakes clic ici et dans recherche taper « cupcake »

Recette des Cupcakes printaniers

Pour 8 pcs – Difficulté : Facile – Préparation : 15′  – Cuisson : 15′-20′

Ingrédients :

Pour les cupcakes :

  • 115 gr de beurre ramolli
  • 2 cuillères à café d’eau de rose ou quelques gouttes de l’extrait de rose
  • 115 gr de sucre en poudre
  • 2 gros œufs battus
  • 115 gr de farine fermentante

Pour la crème au beurre :

  • 175 gr de beurre doux ramolli
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 350 gr de sucre glace
  • colorant alimentaire vert

Pour la décoration :

  • 115 gr de pâte à sucre rose
  • sucre glace pour saupoudrer
  • 85 gr de pâte à sucre bleue
  • Glaçage jaune en tube spécial décoration

Préparation :

RÉALISATION DES CUPCAKES :

1ÈRE ÉTAPE :

  1. Préchauffer le four à 180°C ou 6 th
  2. Mettre des caissettes à cupcake dans 8 moules à cupcakes

2ÈME ÉTAPE :

  1. Mettre le beurre ramolli, le sucre et l’eau de rose ou quelques gouttes d’extrait de rose dans un saladier et faites blanchir clic ici
  2. Incorporer les œufs battus
  3. Tamiser la farine et la levure sur l’appareil précédent
  4. Mélanger délicatement à la maryse ou avec une cuillère en bois

3ÈME ÉTAPE :

  1. Répartir la préparation dans les caissettes
  2. Cuire pendant 25-30 min
  3. Les cupcakes doivent lever et doivent être fermes au toucher
  4. Laisser refroidir les cupcakes sur une grille

Réalisations des décorations en pâte à sucre :

  1. Étaler la pâte à sucre rose sur un plan de travail saupoudré de sucre glace afin qu’elle ait 5 mm d’épaisseur
  2. Découper 16 papillons avec un éjecteur porte-pièce papillon

    Cupcakes printaniers

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  3. Faire de même avec la pâte à sucre blanche et bleue et découper des marguerites
  4. Dessiner le centre des marguerites avec le glaçage jaune.

Réalisation de la crème au beurre :

  1. Mettre le beurre dans un bol et le crémer pendant 2 à 3 minutes, il doit blanchir
  2. Incorporer la crème épaisse
  3. Tamiser le sucre glace sur le mélange
  4. Continue à battre le mélange 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la crème au beurre soit légère et mousseuse.
  5. Incorporer un peu de colorant vert
  6. Mettre la crème au beurre dans une poche à douille munie d’un embout en forme d’étoile ou 1M
  7. Mettre 10 minutes au réfrigérateur

Décoration :

  1. Pocher les cupcakes avec la crème au beurre

    Cupcakes printaniers

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  2. Déposer les papillons et les marguerites

Vos cupcakes printaniers sont terminés, bonne dégustation

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