Cupcakes napolitains

Qui peut résister à la saveur et au charme d’un délicieux cupcake ? Facile à préparer, simple à décorer et on peut les adapter à toutes les occasions.

Le cupcake est devenu la gourmandise tendance.

Les cupcake autorisent toutes les fantaisies, ils sont simples à préparer mais deviennent des chefs d’oeuvre une fois décorés.

Les cupcakes se déclinent autant en sucré qu’en salé.

J’aime réaliser des cupcakes car je peux laisser libre à mon imagination et même revisiter des gâteaux classiques en cupcake et à la maison, ils en raffolent.

Donc voici la recette des Cupcakes napolitains.

Recette des Cupcakes napolitains

Pour 12 pcs – Difficulté : Facile – Préparation : 15′ – Repos : 30′ – Cuisson : 15′-20′

Ingrédients :

Pour les cupcakes :

• 140 gr de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 140 gr de beurre ramolli
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 oeufs battus
• 140 gr de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 1/2 cuillère à soupe d’eau chaude pour mélanger le cacao

Pour le nappage :

• 175 gr de fromage frais
• 115 gr de beurre doux ramolli
• 350 gr de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de confiture de fraise
• Colorant rose alimentaire

Pour la décoration :

• Vermicelle de chocolat
• 6 gaufrettes coupées en deux

Préparation :

Réalisation des cupcakes :

1ère étape :

1. Préchauffer le four à 180°C ou 6 th
2. Mettre des caissettes à cupcake dans 12 moules à cupcakes

2ème étape :

1. Tamiser la farine et la levure dans le bol du robot
2. Ajouter le beurre ramolli, le sucre et les oeufs battus
3. Mélanger à la feuille jusqu’à ce que l’appareil clic ici soit bien lisse

3ème étape :

1. Répartir la préparation dans 2 bols
2. Incorporer l’extrait de vanille et le lait dans le premier bol
3. Dans le second bol, incorporer le cacao en poudre mélanger avec l’eau chaude

4ème étape :

1. Alterner des cuillerées de préparations à la vanille et au chocolat dans les moules
   

   Cupcakes napolitains

2. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes selon votre four
3. Les cupcakes doivent lever et soient fermes au toucher
4. Transférer les cupcakes sur une grille et laisser refroidir

Réalisation du nappage :

1ère étape :

1. Mettre le fromage frais et le beurre dans un bol et les mélanger à  l’aide d’une spatule
2. Tamiser le sucre glace dans le bol et battre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse

2ème étape :

1. Répartir dans 2 bols l’appareil précédent
2. Dans un bol, mélanger la confiture de fraise et un peu de colorant rose
3. Filmer les bols avec du film alimentaire e mettre au réfrigérateur 30 min

Décoration des cupcakes :

1. Alterner des cuillerées de nappage rose et blanc dans une poche à douille munie d’un embout en forme d’étoile ou 1M
   

   Cupcakes napolitains

2. Décorer les cupcakes
3. Parsemer de vermicelle de chocolat
4. Décorer avec des gaufrettes.

Voilà à vous de jouer et de réaliser de jolis Cupcakes napolitains