La crème au beurre inratable de Christophe Michalak

La crème au beurre inratable de Christophe Michalak

Tout le monde s’est déjà arraché les cheveux en voulant réaliser une crème au beurre. Soit elle est granuleuse, ou d’un aspect bizarre.

Avec la recette de La crème au beurre inratable de Christophe Michalak, fini le stress pour réaliser une crème au beurre et de plus elle est très facile à réaliser et moins écœurante que les autres crème au beurre que nos mamy réalisaient pour des bûches de Noël ou des gâteaux de Pâques

Recette de La crème au beurre inratable de Christophe Michalak.

Ingrédients : 

• 100 gr de sucre semoule
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 1 œuf
• 200 gr de beurre à température ambiante

Réalisation :

1ère étape:

1. Dans une casserole, verser le sucre et l’eau
2. Faire cuire à 121°C

2ème étape :

1. Dans le bol du robot, fouetter l’œuf entier
2. Verser sur la paroi du bol, le sirop
3. Continuer à fouetter pour faire refroidir la préparation

3ème étape :

1. Incorporer le beurre coupé en dés progressivement dans la préparation d’oeuf-sucre et fouetter afin d’avoir un appareil bien lisse

Voilà La crème au beurre inratable de Christophe Michalak est terminée, à vous de jouer.