Cheesecake aux saveurs tagada

Toujours dans le thème du cheesecake, voici la recette du cheesecake aux saveurs tagada.

Si vous voulez réussir un cheesecake, le plus important c’est la cuisson, vaut mieux baisser un peu la température et le laisser dans le four éteint 40 minutes afin qu’il refroidisse doucement sans avoir le cheesecake qui craque au milieu

Recette du cheesecake aux saveurs tagada

Pour 6 cercles de 8 cm

Difficulté : facile

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

Temps de repos au frais : 8 h

 

Ingrédients :

Pour le fond du gâteau

• 200 gr de petits beurre
• 80 gr de beurre

Pour l’appareil du cheesecake

• 300 gr de fromage cheese cake ou Philadelphia
• 110 gr de sucre impalpable
• 2 oeufs
• 100 gr de crème liquide
• 15 bonbon Tagada ou 8 gouttes d’arôme de Tagada
• 125 ml de lait

Préparation :

Le fond du gâteau

1ère étape :

1. Préchauffer le four à 180°C

2ème étape :

1. Réduire les biscuits en poudre au mixer
2. Faites fondre le beurre
3. Ajoutez le beurre aux biscuits réduits en poudre afin d’avoir une pâte sablée.

3ème étape :

1. Tapissez le fond des moules jusqu’à 2 cm de hauteur et bien tassez
2. Mettre au four 10 minutes
3. Laissez refroidir après la cuisson

L’appareil à cheesecake

Redescendre la température du four à 130°C

1ère étape :

1. Faites chauffer le lait avec les bonbons Tagada ou l’arôme en remuant bien
2. Laissez dissoudre en entier les bonbons Tagada

2ème étape :

1. Détendre le fromage avec le sucre
2. Ajoutez les oeufs un par un et bien mélangez pour avoir un appareil clic ici  lisse
3. Incorporez la crème liquide

3ème étape :

1. Versez le lait sur l’appareil à cheesecake et mélangez rapidement
2. Passez l’appareil  dans un chinois pour enlever les grumeaux si vous en avez

4ème étape :

1. Versez l’appareil sur les fonds de pâte précuits
2. Enfournez pour 40 minutes à 130°C
3. Après la cuisson, laissez dans le four éteint au moins 40 minutes

5ème étape :

1. Mettre au réfrigérateur au minimum 8 h

Au  moment de servir les Cheesecake aux saveurs tagada, décorez selon vos envies

Bon appétit