Cheesecake aux saveurs tagada
Toujours dans le thème du cheesecake, voici la recette du cheesecake aux saveurs tagada.
Si vous voulez réussir un cheesecake, le plus important c’est la cuisson, vaut mieux baisser un peu la température et le laisser dans le four éteint 40 minutes afin qu’il refroidisse doucement sans avoir le cheesecake qui craque au milieu
Recette du cheesecake aux saveurs tagada
Pour 6 cercles de 8 cm
Difficulté : facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps de repos au frais : 8 h
Ingrédients :
Pour le fond du gâteau
- 200 gr de petits beurre
- 80 gr de beurre
Pour l’appareil du cheesecake
- 300 gr de fromage cheese cake ou Philadelphia
- 110 gr de sucre impalpable
- 2 oeufs
- 100 gr de crème liquide
- 15 bonbon Tagada ou 8 gouttes d’arôme de Tagada
- 125 ml de lait
Préparation :
Le fond du gâteau
1ère étape :
- Préchauffer le four à 180°C
2ème étape :
- Réduire les biscuits en poudre au mixer
- Faites fondre le beurre
- Ajoutez le beurre aux biscuits réduits en poudre afin d’avoir une pâte sablée.
3ème étape :
- Tapissez le fond des moules jusqu’à 2 cm de hauteur et bien tassez
- Mettre au four 10 minutes
- Laissez refroidir après la cuisson
L’appareil à cheesecake
Redescendre la température du four à 130°C
1ère étape :
- Faites chauffer le lait avec les bonbons Tagada ou l’arôme en remuant bien
- Laissez dissoudre en entier les bonbons Tagada
2ème étape :
- Détendre le fromage avec le sucre
- Ajoutez les oeufs un par un et bien mélangez pour avoir un appareil clic ici lisse
- Incorporez la crème liquide
3ème étape :
- Versez le lait sur l’appareil à cheesecake et mélangez rapidement
- Passez l’appareil dans un chinois pour enlever les grumeaux si vous en avez
4ème étape :
- Versez l’appareil sur les fonds de pâte précuits
- Enfournez pour 40 minutes à 130°C
- Après la cuisson, laissez dans le four éteint au moins 40 minutes
5ème étape :
- Mettre au réfrigérateur au minimum 8 h
Au moment de servir les Cheesecake aux saveurs tagada, décorez selon vos envies
Bon appétit