Themomix TM5

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Le thermomix est  un matériel Pro pour la cuisine du particulier. Ayant été à une démonstration, et après avoir eu un super bon contact avec le chef,étant stupéfaite de la capacité de cet appareil, j’ai décidé de le mettre en … Continuer la lecture

La vraie recette de la brioche de Nanterre

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La vraie recette de la brioche de Nanterre J’ai cherché et testé beaucoup de recette de brioches et je n’étais jamais satisfaite. En continuant mes recherches, j’ai trouvé » La vraie recette de la brioche de Nanterre » , celle des pâtissiers … Continuer la lecture

Escarpin en chocolat

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Escarpin en chocolat Pâques arrive à grand pas, je suis dans le chocolat pour réaliser des œufs et des chaussures femme et homme. Voici escarpin en chocolat basé sur la collection de  Ralph Russo. Avant tout, le plus difficile c’est … Continuer la lecture

Confectionner son tissu alimentaire soi-même

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Confectionner son tissu alimentaire soi-même Si comme moi, vous trouvez que le tissu alimentaire reste cher à l’achat et uniquement pour une feuille, voici ma recette pour confectionner son tissu alimentaire soi-même. Une recette très rapide, avec peu d’ingrédients et … Continuer la lecture

Marmelade d’orange amère

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Voici une recette de marmelade d’orange amer très facile à réaliser que j’ai utilisé dans ma recette de la Couronne de Noël en pain d’épices clic ici Alors il y a la marmelade d’orange amère et la marmelade non amère. Si … Continuer la lecture

Aubergines farcies à la mozzarelle

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Aubergines farcies à la mozzarelle Une recette aux aubergines est parfaite pour vos entrées et vos repas végétariens Très faciles à préparer Recette tirée de Astuces mamies Recette Aubergines farcies à la mozzarelle Ingrédients : 4 aubergines 450 gr de mozzarella … Continuer la lecture

Nid d’abeilles façon tarte au citron

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J’adore reprendre des recettes des entremets, de tartes pour les revisiter afin qu’au visuel on se demande ce que l’on va manger et quand on mange les yeux fermés on découvre en réalité un dessert classique. J’ai déjà revisité la tarte

Café glacé estival

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Rien de tel qu’un bon café glacé sur une terrasse entre ami(e)s, à  l’ombre du soleil ou tout simplement sur votre terrasse en lisant un bon roman… Toutes les excuses sont bonnes pour siroter un café glacé estival. Recette du … Continuer la lecture

Cocktail estival à l’orange et au basilic

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Le soleil, une terrasse, un transat, des amis, un barbecue et il manque quoi ? Un bon cocktail à déguster bien frais comme apéritif. Voici la recette d’un Cocktail estival à l’orange et au basilic à consommer avec modération et … Continuer la lecture

Le macaron lait fraise de Yannick Lefort

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Le macaron lait fraise de Yannick Lefort Les fameux macarons qui nous font tous craquer. Le macaron reste le Roi des biscuits mais si capricieux a réaliser. Voici la recette des macarons lait fraise de Yannick Lefort qui est un … Continuer la lecture

Recettes variées de ganaches pour macarons

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Recettes variées de ganaches pour macarons Vous avez réalisé des macarons mais vous n’avez pas d’idées pour les garnir, alors voici différentes recettes de ganaches aux différentes saveurs. Pour la recette de base des macarons clic ici Recettes variées de … Continuer la lecture

Recette du chocolat plastique ou modelage maison

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Recette du chocolat plastique ou modelage maison Vous avez tous vu des fleurs en chocolat réalisées comme avec de la pâte à sucre mais comment faire ce chocolat à modeler ? Voici la recette  du chocolat plastique ou modelage maison qui … Continuer la lecture

La crème au beurre inratable de Christophe Michalak

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La crème au beurre inratable de Christophe Michalak Tout le monde s’est déjà arraché les cheveux en voulant réaliser une crème au beurre. Soit elle est granuleuse, ou d’un aspect bizarre. Avec la recette de La crème au beurre inratable de … Continuer la lecture

La fabrication des cake pops pas à pas

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La fabrication des cake pops pas à pas Un article concernant la fabrication des cake pops pas à pas afin que vous puissiez réaliser de magnifiques cake pops selon vos envies pour offrir ou pour un anniversaire d’enfants par exemples. … Continuer la lecture

Le beurre aux herbes

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Le beurre aux herbes Ca y est le printemps est de retour . Les journées ensoleillées vont bientôt arriver et le temps de barbecue aussi . Je suis tombée sur cette recette dans mon vieux grimoire et je me suis dite … Continuer la lecture

Le véritable guacamole mexicain

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Le véritable guacamole mexicain La recette du véritable guacamole mexicain que presque tout le monde connaît ou presque. Pour ceux qui ne connaissent pas le véritable guacamole mexicain, est une préparation culinaire d’origine mexicaine faite à base d’avocat, de piment frais, de … Continuer la lecture

La pâte feuilletée inversée de Philippe Conticini

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La pâte feuilletée inversée de Philippe Conticini Voici la recette de La pâte feuilletée inversée de Philippe Conticini. Tout le monde connaît la pâte feuilletée traditionnelle et la pâte feuilletée inversée, mais

La crème Princesse de base

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La crème Princesse de base La recette de la crème Princesse de base avec son drôle de nom est une crème à base de crème pâtissière clic ici  et de crème fouettée tout simplement . On l’appelle également la crème … Continuer la lecture

La crème diplomate de base

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La crème diplomate de base Voici la recette de la crème diplomate de base qui est un des ingrédients dans différentes pâtisseries comme le mille-feuille, des tartes aux fruits, etc. La composition de la crème diplomate de base La crème diplomate … Continuer la lecture

La Brioche : La pâte à brioche classique

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La pâte à brioche classique La brioche est une viennoiserie composée à pâte levée, du beurre, des œufs La pâte à brioche a été revisitée de plusieurs manière. Il existe aussi une pâte à brioche feuilletée où j’en parlerai

La crème anglaise sans oeuf et sans lait

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La crème anglaise sans oeuf et sans lait Voici la recette de la crème anglaise sans oeuf et sans lait. Après la béchamel sans lait et sans farine clic ici , je continue