Cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes

Cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes

Cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes

Cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes

Cette recette facile et rapide de cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes est parfaite pour un repas comme pour un apéritif.

Il est très moelleux et ses saveurs en bouche est un délice.

A la maison, on me le demande très souvent quand je pose la question de  qu’est ce que les enfants veulent manger si je n’ai pas trop le temps de mijoter un bon petit plat qui me demande un certain temps de préparations et de cuisson.

Je l’ai déjà servi en apéritif et là aussi, il a fait fureur.

Recette du Cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes.

Pour 6 pers – Difficulté : Facile – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 1h

Ingrédients :

  • 150 gr de farine
  • 3 œufs entiers
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr d’huile
  • 130 gr de lait tiède
  • 100 gr de comté ou du gruyère
  • 300 g de jambon cuit
  • 200 gr de lardons fumé coupés en morceaux
  • Persil
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • sel
  • piment d’Espelet

Préparation :

1ère étape :

  1. Préchauffez le four à 160°C
  2. Faites chauffer 2 cl d’huile d’olive dans une poêle.
  3. Ajoutez les échalotes ciselées, l’ail haché et le lard fumé coupé en morceaux
  4. Faites suer le tout et réservez

2ème étape :

  1. Dans le bol du robot, mettez les œufs entier, la farine tamisée et la levure chimique
  2. Fouettez le tout jusqu’à l’obtention d’un appareil clic ici homogène
  3. Versez l’huile et continuer à fouetter délicatement
  4. Quand l’huile est bien intégrer dans la pâte, versez le lait tiède
  5. Continuez à fouetter pour ne pas avoir de grumeaux

3ème étape :

  1. Incorporez le comté ou le gruyère à la maryse à la pâte
  2. Coupez le jambon en dés
  3. Incorporez le jambon à l’appareil
  4. Versez la préparation des échalotes-lard à la pâte
  5. Mélangez le tout à la maryse

    Cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes

    Cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes

4ème étape :

  1. Versez l’appareil dans un moule à cake

    Cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes

    Cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes

  2. Mettre au four pendant 1h, vérifier la cuisson avec un pique ou la pointe d’un couteau
  3. Démoulez directement sur un plat

Votre Cake salé : Jambon, lardons, gruyère et échalotes est terminé, servir avec une salade de votre choix.

Si c’est pour un apéritif, coupé des tranches et déposez-les sur un plat de présentation avec des petites tomates cerises par exemples.

Bon appétit et régalez-vous

 

 

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