Le beurre aux herbes

Le beurre aux herbes

Ca y est le printemps est de retour . Les journées ensoleillées vont bientôt arriver et le temps de barbecue aussi .

Je suis tombée sur cette recette dans mon vieux grimoire et je me suis dite que c’était le moment de la partager en cette nouvelle saison.

Quel délice ce fameux beurre aux herbes sur une tranche de pain grillées, un morceau de viande au barbecue, sur des pommes de terre cuites en papillotes etc.

Cette recette de beurre aux herbes est très rapide à faire et également très facile à réaliser. Plus d’excuses, avec cette recette,  vous ne manquerez jamais plus de beurre aux herbes dans le réfrigérateur.

Recette le beurre aux herbes 

Pour  250 gr – Difficulté : Facile – Préparation : 10 min – Repos au  frigo : 1h

Ingrédients :

  • 250 gr de beurre artisanal non salé
  • 1 éclat d’ail
  • quelques brins de persil frais
  • quelques brins de ciboulette

Préparation : 

1ère étape :

  1. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante

2ème étape:

  1. Effeuiller le persil et ciseler très finement les feuilles avec les brins de ciboulette
  2. Pelez la gousse d’ail et hachez-la finement
  3. Mélangez les herbes ciselées et l’ail au beurre

3ème étape :

  1. Prenez du film alimentaire et déposez le beurre aux herbes dessus
  2. Enroulez fermement jusqu’à obtenir un beau saucisson
  3. Laissez reposer 1h dans le réfrigérateur

Sortez le beurre aux herbes du réfrigérateur juste avant de le servir et coupez des rondelles afin de les poser sur vos aliments auxquelles vous voulez les assaisonner avec le beurre aux herbes.

Bon appétit

 

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