Mon roman : Un spectre au collège

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Mon roman : un spectre au collège.   Vous allez penser « mais il n’a rien à voir avec la pâtisserie son roman », oui, vous avez raison. Mais comme je suis d’abord romancière et que la pâtisserie est ma deuxième activité, … Continuer la lecture

Themomix TM5

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Le thermomix est  un matériel Pro pour la cuisine du particulier. Ayant été à une démonstration, et après avoir eu un super bon contact avec le chef,étant stupéfaite de la capacité de cet appareil, j’ai décidé de le mettre en … Continuer la lecture

Glace maison pina colada

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Glace maison pina colada  Ayant des fans de pina colada sans alcool à la maison, je me suis lancée dans une recette de Glace maison pina colada , et elle a du succès. Sur la photo c’est la boule de droite. … Continuer la lecture

Vidéo : tutoriel sur confection d’étamines pour fleurs en pâte à sucre \ DIY flowers stamens

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Vidéo : tutoriel sur confection d’étamines pour fleurs en pâte à sucre \ DIY flowers stamens Etant tomber en panne d’étamines pour la confection de mes fleurs pour un gros projet, vue que les livraisons sont de 3-4 jours ouvrables, … Continuer la lecture

Les 100 ans de Grand-maman

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Coucou mes abonné(é)s, Pour les 100 ans de Grand-maman, On m’a demandé de réaliser des montages de fleurs en filtre à café et des plaquettes en gumpaste pour les 100 ans d’une dame qui sera fêtée ce dimanche 26. Quel … Continuer la lecture

La vraie recette de la brioche de Nanterre

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La vraie recette de la brioche de Nanterre J’ai cherché et testé beaucoup de recette de brioches et je n’étais jamais satisfaite. En continuant mes recherches, j’ai trouvé » La vraie recette de la brioche de Nanterre » , celle des pâtissiers … Continuer la lecture

Confection de fleurs en filtre à café

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Confection de fleurs en filtre à café J’entends pas mal de commentaire sur la réalisation de fleurs en wafer paper, beaucoup de personnes ont du mal à les réaliser. Je me suis mise à la réflexion de comment je pourrais … Continuer la lecture

Fraisier de Cyril Lignac et Benoît Couvrant

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Fraisier de Cyril Lignac et Benoît Couvrant.   J’ai réalisé 5 fraisiers en m’inspirant du Fraisier de Cyril Lignac et Benoît Couvrant pour le club canin de ma région. Pour les décorations, il était logique que je parte sur des modèles de … Continuer la lecture

Cheesecake façon fraisier

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J’ai déjà réalisé plusieurs Cheesecake façon fraisier  mais voilà, comme il fait toujours son effet à la maison, donc,  je suis repartie pour la 3ème fois sur un Cheesecake façon fraisier. Par conséquence, J’ai gardé la même recette sauf pour la … Continuer la lecture

Vidéo : tuto pour décorer les bords de vos gâteaux avec des spatules

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Ce n’est pas toujours facile de bien décorer ou lisser les bords de gâteaux à base de crème ou de ganache et bien voici la solution pour vous. Ma vidéo : Vidéo : tuto pour décorer les bords de vos gâteaux … Continuer la lecture

vidéo : Réaliser un berceau en pâte à sucre avec les emportes pièces Planète gâteau

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Comment réaliser un berceau pour bébé très réaliste ? Rien de plus facile, voici ma vidéo : Réaliser un berceau en pâte à sucre avec les emporte pièces Planète gâteau.  

Douceur de Pâques : Molly cake, ganache au chocolat caramel et crème enchantée

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Douceur de Pâques : Molly cake, ganache au chocolat caramel et crème enchantée Douceur de Pâques : Molly cake, ganache au chocolat caramel et crème enchantée est composé d’un molly cake, d’une ganache au chocolat lactée caramel et de crème … Continuer la lecture

La romance : génoise, crème enchantée et purée de framboise

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La romance : génoise, crème enchantée et purée de framboise La romance : génoise, crème enchantée et purée de framboise est un gâteau à base de génoise, fourré d’une purée de framboises, quelques framboises fraîches pour amener de la fraîcheur … Continuer la lecture

Vidéo : Ma collection de chocolat de Pâques 2019

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Vidéo : Ma collection de chocolat de Pâques 2019 dans laquelle vous y trouverez tous mes sujets que j’ai réalisés en chocolat pour Pâques 2019   Pour colorer les œufs et les chaussures, j’ai utilisé la technique du beurre de cacao … Continuer la lecture

Ma collection d’oeufs de Pâques 2019 : partie 3

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Ma collection d’oeufs de Pâques 2019 : partie 3 Voici la dernière partie de Ma collection d’œufs de Pâques 2019 : partie 3. Pour cette partie, j’ai utilisé du chocolat coloré aromatisé au citron vert, fraise et vanille qui se … Continuer la lecture

Ma collection d’oeufs de Pâques – partie 2

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Ma collection d’œufs de Pâques – partie 2 . Voici les photos de ma nouvelle collection 2019 d’œufs de Pâques D’autres œufs qui seront plus colorés sont en cours de réalisations, et je ne manquerai pas de vous mettre les photos … Continuer la lecture

Ma nouvelle collection 2019 d’oeufs de Pâques 1ère partie

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 Ma nouvelle collection 2019 d’œufs de Pâques 1ère partie. Ma nouvelle collection 2019 d’œufs de Pâques 1ère partie. Mes œufs sont peints avec du beurre de cacao avant d’être coulés avec différents chocolat. D’autres œufs sont en cours de réalisations, mais je … Continuer la lecture

Escarpin en chocolat

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Escarpin en chocolat Pâques arrive à grand pas, je suis dans le chocolat pour réaliser des œufs et des chaussures femme et homme. Voici escarpin en chocolat basé sur la collection de  Ralph Russo. Avant tout, le plus difficile c’est … Continuer la lecture

Lapin de Pâques en mousse bavaroise chocolat blanc et insert cerises

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Lapin de Pâques en mousse bavaroise chocolat blanc et insert cerises Bientôt Pâques, donc je suis partie sur un Lapin de Pâques en mousse bavaroise chocolat blanc et insert cerises. Velouté au spray velours blanc, une petite touche d’aérographe pour … Continuer la lecture

Tutoriel : Confection d’une rose David Austin – Astuce N°2

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Comme promis, pour toutes celles et ceux qui ne possèdent pas les découpoirs roses David Austin,voici ma vidéo sur Tutoriel : Confection d’une rose David Austin – Astuce N°2. Cette vidéo vous aidera à réaliser ces jolies roses facilement avec les … Continuer la lecture

Tutoriel : Confection d’une rose David Austin – Astuce N°1

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Tutoriel : Confection d’une rose David Austin – Astuce N°1 Voici mon Tutoriel : Confection d’une rose David Austin – Astuce N°1 réalisé avec les emportes-pièces roses. Tout le monde connaît ces jolies roses David Austin avec le cœur si particulier.   … Continuer la lecture

Tutoriel en vidéo sur la confection de fleurs renoncule en gumpaste

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Tutoriel en vidéo sur la confection de fleurs renoncule en gumpaste Pour continuer mes tutoriels sur ma chaîne youtube, et comme on arrive bientôt au printemps, voici mon Tutoriel en vidéo sur la confection de fleurs renoncule en gumpaste (ranunculus en … Continuer la lecture

Cake Design : le pot de fleur et son orchidée

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Cake Design : le pot de fleur et son orchidée Pour la première réalisation de ce Cake Design : le pot de fleur et son orchidée, , je me suis inspirée d’une orchidée que j’ai reçu en cadeau. Dans quelques jours, nous … Continuer la lecture

Entremets à la mousse bavaroise au citron

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Entremets à la mousse bavaroise au citron Voici la recette de mon entremets au citron, rapide facile à réaliser. Il se compose d’une mousse bavaroise au citron, d’une dacquoise et un velours blanc avec quelques perles argentées. J’ai utilisé le … Continuer la lecture

Confectionner son tissu alimentaire soi-même

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Confectionner son tissu alimentaire soi-même Si comme moi, vous trouvez que le tissu alimentaire reste cher à l’achat et uniquement pour une feuille, voici ma recette pour confectionner son tissu alimentaire soi-même. Une recette très rapide, avec peu d’ingrédients et … Continuer la lecture

Cake Design réalisée avec le moule Piped Perfection de Marvelous Molds

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Cake Design réalisée avec le moule Piped Perfection de Marvelous Molds. Encore un joli moule afin de réaliser une belle pièce montée originale. Ici, j’ai utilisé le moule Piped Perfection de Marvelous Molds pour le dernier étage (en bas) et … Continuer la lecture